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  “血管是长寿之源,70岁人还能有着三四十岁的年轻血管,这样不长寿都难。”当原河北中医学院副院长、国内心脑血管疾病权威专家张荫芳在今天的《百科全说》中抛出这样一句话时,现场的听众都欢呼了起来。

  血管是否年轻手“知道”

  那么怎么知道血管是不是还年轻呢?只要将手紧紧握起来30秒就可以测试出来。紧握拳时手掌会变白。变白的手掌若能马上恢复原来的肤色,表示血管健康;如果需要花个10秒以上时间才能恢复的话,就表示血管不再年轻了。

  “我吃肉配着姜和醋”

  既然血管跟寿命息息相关,那如何保护好血管?张荫芳教授推荐“退化论饮食”。张荫芳教授说,医学界、营养界的专家都认可“两条腿的比四条腿的好,一条腿的比两条腿的好,没有腿的比一条腿的好”。就拿鱼来说,有鳞的比无鳞的好,深海鱼比淡水鱼要好,社会在进步,饮食却要向远古人学习,这样对心血管好。

  张荫芳教授说:“我还建议酸碱摄入比例为1∶4。简单来说,好吃的东西,如鱼、肉、粮食、蛋黄、甜点等都是酸性食物,而一般的水果蔬菜都属于碱性食物。我在吃肉时会配上姜末,蘸着醋吃,鱼吃清蒸的,也是配着姜末和醋,这样,食物的酸碱和寒热都平衡了。”

  更多关于怎么辨别人体是否是酸碱体质?为什么体质的酸碱是引发糖尿病、肿瘤等高危疾病的关键等精彩内容,敬请收看11月28日晚19:30分播出的《百科全说》。

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